可可粉可以做什么

1、可可粉(coco powder) 是制造朱古力蛋糕必须的材料,是没有添加其他材料的纯可可粉,一般在超级市场卖的是已加有糖和奶粉的饮料冲剂,并不合用,做朱古力蛋糕时一般加30克可可粉于一个普通为两磅的蛋糕,由于可可粉是为酸性,大量使用时会使蛋糕带有酸味,因此可使用少量的苏打粉为中和剂来中和其酸性 , 同时也使朱古力蛋糕的颜色加深 。
2、朱古力蛋糕制作方法:
配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黄油、175克糖浆、100克普通面粉、1个鸡蛋、1茶匙植物油、油,用于煎饼 。
制作过程:
(1)把香蕉去皮,切成薄片,放在盛有橙汁的盘子里,待用 。
(2)把可可粉和淀粉放在碗里混合,然后搅拌倒入牛奶 。把黑巧克力切成小块,放入加了黄油和糖浆的煎锅里,用文火加热、搅拌,直至完全混合 , 在放入可可粉混合物,用文火煮沸 , 搅拌,炖1分钟 。再把锅从火上移开 , 巧克力沙司即做好 。
(3)制作甜饼,把面粉和可可粉筛入一个碗中,然后加入鸡蛋和油,再缓缓打入牛奶 , 直至混合物变成均匀的糊状 。把一点点油放在厚底煎锅里加热 , 倒入一点点糊,慢慢摇煎锅,使锅中的糊均匀铺开 , 用中火加热,直到底部变为金黄色 。把薄饼翻一下 , 继续煎另一面 。把甜饼从锅中倒出,并保温 。重复以上动作,直至煎好所有的饼 。
(4)把巧克力沙司重新加热1-2分钟 。把香蕉放在甜饼上,并把甜饼折成三角形,再浇上一点巧克力沙司 , 即可食用 。
3、其它使用方法:
(1)可可蜂蜜:加蜂蜜一起冲泡,味道更加 。可代替早晚餐;
(2)可可豆浆/牛奶:将可可粉加入豆浆/牛奶中饮用,能清热解毒 , 加强脂肪燃烧 。另豆浆/牛奶本身带有少许甜味,可令味道更美 。可可豆浆/牛奶可替代早餐,无须再进食其他食物;晚餐只喝一杯可可豆浆/牛奶,再搭配一个水分多、糖分少的水果;
(3)可可龟苓膏:在龟苓膏中加入可可粉一勺,切块后即食 。早中晚餐前各一盒 , 连续2-3周,效果逐渐明显 。有利尿、排除肠道长期堆积的毒素、轻松瘦腰腹的功效 。可可龟苓膏可替代早餐;上午十点和下午四点食用效果也不错 。
【可可粉可以做什么】(4)可可莲心:将10克莲心加入沸水冲泡,10分钟后加入可可粉一勺,搅拌均匀即可饮用 。早中晚餐前一杯,连续食用3周以上 。莲心清火,可可利水,特别适用于顽固性、燥热型肥胖体质 。

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