自热米饭是生米 。自热米饭带有一个发热包，遇到水后在3-5秒钟内即刻升温 ， 温度高达150℃以上 ， 蒸汽温度达200℃，最长保温时间可达3小时，很容易将生米做成熟饭 。发热过程无任何污染 ， 而且成本低廉，但有一定的安全隐患 。
【自热米饭是生米吗】传统方便食品需要开水浸泡才能食用，一些特殊人群，如野外探险、旅游、部队以及民警执行任务等，如果没有开水就无法食用 。自热米饭食用时不用开水，不用火电，撕开外包装，将里面自带的纯净水包倒在发热包上，水和发热包自动混合升温 ， 将米饭和菜肴蒸熟，8-15分钟即可食用 。
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