1、驴肉具有两高两低的特点即高蛋白,低脂肪,高氨基酸,低胆固醇 。对动脉硬化,冠心病,高血压有着良好的保健作用 。
2、驴肉还含有动物胶,骨胶朊和钙等成分,能为老人,儿童,体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充 。
【驴脑有什么营养价值】3、中医认为 , 驴肉性味甘凉,有补气养血,滋阴壮阳,安神去烦功效,治远年劳损 。煮汁空心饮,疗痔引虫 。
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