1、主料：土鸡一只 。
【麻油锅仔鸡怎么做 怎么做麻油锅仔鸡】2、辅料：板栗一小碗、胡萝卜一根、大花菇（香菇）四五朵、青辣椒一个（可不用）、干葱头两三个、干辣椒一个、姜一块 。
3、调料：黑麻油、老抽、生抽、黄酒、盐、糖（最好用冰糖）、泡香菇水 。
4、锅子里倒麻油两三匙的样子（小火），锅不要烧太热，麻油香气很容易走掉，放姜片，干辣椒，红葱头略爆一下，就把鸡放进去炒，炒到鸡水分煸干，油份渗出；
5、加黄酒再炒片刻，加入板栗，香菇；
6、加水及泡香菇的水没过食材 ， 烧开后转小火，水收过半后加入胡萝卜和辣椒 ， 加老抽，生抽，盐和冰糖继续炖煮；
7、最后汤汁剩不多时转入烧热的锅仔里慢慢收汁保温 。

以上就是麻油锅仔鸡怎么做 怎么做麻油锅仔鸡的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 麻肉的制作方法和配方
• 麻城有哪些大点的企业和工厂
• 带有鸦字的成语
• 麻花做法和配方 做麻花的方法
• 黑芝麻的好处
• 炒熟的黑芝麻能用来打豆浆吗
• 新鲜天麻怎样保存时间更长
• 天麻炖鸽子的适宜人群和禁忌人群
• 麻虾怎么清理干净
• 荨麻疹严重吗