【南瓜没成熟能吃吗】能 。没成熟的南瓜即青南瓜，青南瓜一般清炒或做馅食用 ， 和成熟了的黄南瓜相比，青南瓜的口感更加爽嫩 。含有淀粉、胡萝卜素、蛋白质、葡萄糖、钙元素、磷元素、维生素A、维生素C等，食用后对身体有诸多补益作用 。南瓜原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培 。明代传入中国，现南北各地广泛种植 。南瓜的果实作肴馔，亦可代粮食 。

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