米酒富含多种氨基酸、葡萄糖及各种维生素和矿物质等营养成分 。米酒有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效 。米酒甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增进食欲,助消化 。用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩,易于消化 。
米酒:米酒(酒酿、甜酒)是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒 , 旧时叫“醴”,用糯米酿制 。
【米酒有什么营养】米酒主要原料是江米,用蒸熟的江米(糯米)拌上酒酵发酵而成的一种甜米酒 。其酿制工艺简单,口味香甜醇美,酒精含量很低,因此深受人们的喜爱 。中国用优质糙糯米酿酒,已有千年以上的悠久历史 。米酒除了作为饮品,也是厨房常用的调味品 , 可去除腥膻味 。
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