第一，卵磷脂是从大豆中提取的精华物质 。也是人体需要的脂类成分之一， 工业上主要作为乳化剂、保湿剂、增稠剂等使用 。同时，还有营养补充剂作用 。最重要的是还有其他一些生理调节作用，因为是从植物中提取的，副作用是不大的 。
第二，卵磷脂有助维持正常血脂及血液中胆固醇水平 ， 卵磷脂是构成细胞膜的主要成份，保护细胞，维持细胞正常活动，有健脑、补脑功效 。
【卵磷脂的副作用大吗】第三，卵磷脂能有效的阻止脂肪肝，所以有脂肪肝的可以适量的吃一点，但是不要吃多了，吃多了就浪费了 ， 没什么大的影响 。

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