【雪莲果生吃还是熟吃好】雪莲果生吃更好，雪莲果是菊薯的块根 ， 既是一种蔬菜 ， 又是一种水果，其中含有丰富的水分、果寡糖、矿物质、维生素等营养成分 ， 可以生吃，也可以熟吃，生吃可以更大限度的保留雪莲果的营养成分，雪莲果经过煮制，其中的低聚果糖和铁等微量元素会有一定的流失，所以建议生吃更好 。
雪莲果 ， 菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生 ， 高2~3米 。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚 ， 叶长25~30厘米、宽15~20厘米 ， 叶柄长7~12厘米 。头状花序簇生于茎顶 ， 花盘3~6，舌状花、黄色 。瘦果 。须根系，分布于耕层5~30厘米 。块根纺锤形 。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色 。

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