家庭烤肉都可以烤什么菜

1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠、鱼丸、牛肉丸、鸭翅、鸡块、鸡柳、鸡排、蟹柳、猪肉、牙签肉、培根肉等 。
2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、大闸蟹、刀鱼、生蚝等 。
3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、金针菇、蘑菇、洋葱、土豆、番薯、黄瓜、大蒜等 。
4、豆制品:薯粉豆干、干豆腐、豆腐等 。
烤肉:
烤肉是京菜菜谱之一,以猪肉、牛肉和羊肉为制作主料,烤肉的烹饪技巧以烤为主,放在炭火上的烤盘上,烤制时肉先用油浸一下 , 在烤盘上抹一遍动物油脂 , 这样烤制时肉与烤盘就不会粘连 。口味属于炸烧味 。口感:选料严格,肉嫩味香,自烤自食,风味独特 。
【家庭烤肉都可以烤什么菜】烤肉是北京久负盛名的特色菜肴,已有三百多年的历史 。据说是古老的北方游牧民族的传统食品,被称作帐篷食品 。曾作为宫廷的一种美味而脐身于大雅之堂 。最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块 , 用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制 。明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮 , 再用牛粪烤熟 。到了清初时代中期,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美 。

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