材料：鸡650克、鸡粉1小勺、芝麻香油少许、盐适量、青葱3棵、姜50克、黄酒20毫升、生抽30毫升、花生油20毫升 。
做法：
【广东风味姜葱鸡怎么做啊】准备材料：鸡粉 ， 增加鲜香 。鸡清洗干净， 把黄酒、生抽、鸡粉拌匀 ， 抹在鸡身上 。姜葱洗净切粒，放入鸡中拌匀，鸡要腌制1小时以上，烹调时间短腌制入味很重要 。瓦煲擦干水分，放入花生油，爆香姜片 。放入腌制入味的鸡，盖上盖子，用中大火煮20分钟 。在烹制的过程中，要把鸡翻一下身 ， 让鸡两面受热均匀 ， 关火前放少许酒和芝麻香油，盖上盖子才关火，把鸡焖片刻，再把鸡斩件摆盘 ， 撒上葱即可 。

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