材料:牛蹄筋100克、火腿片50克、水发香菇50克、当归适量、紫丹参适量、食用碱、姜片、葱段、料酒、味精、盐 。
【如何炖牛蹄筋汤】制作方法:
1、香菇去蒂,洗净 , 切片;当归、紫丹参洗净,装入纱布袋中;
2、牛蹄筋用温水洗净放入锅内,加入清水及食用碱,加盖焖煮30分钟 , 捞出洗净,待牛蹄筋发涨后切成段备用;
3、煲锅中加入适量清水,放入料酒、牛蹄筋段、姜片、葱段、香菇片、火腿片、纱布袋,大火煮沸后转小火煲约3小时,拣出葱段、姜片、纱布袋,加盐、味精调味即可 。
以上就是如何炖牛蹄筋汤的内容啦,希望本文可以帮到你!
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