果冻属于果制品的混合物,其中医所讲的凉性和热性之分还要看它的主要成分属于哪一种水果 。果冻布丁是一种西方甜食,主要呈半固体状或无固定状,外观晶莹 , 色泽鲜艳,口感软滑,亦称啫喱 。
材料:果冻粉,糖,水,牛奶,咖啡,各式蜜饯果,蜜豆,各式果汁 。
做法:
1、5克果冻粉(大约1小勺),用少许冷水化开;
2、然后与糖,250毫升液体(水,果汁 , 牛奶等)混合加热;
3、加热时要不停搅拌,防止打结,沸腾后再搅拌一会儿离火;
【果冻布丁是凉性食品吗】4、将煮好的液体倒入果冻模中,加入喜欢的果肉,等凝住后扣出就可以了 。
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