干煸大黄花鱼怎么做

主料:小黄花鱼一斤 。配料:葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、花椒 。
1、分两次将鱼炸到微黄色,出锅 。
【干煸大黄花鱼怎么做】2、将葱、姜、蒜切片 , 放在饭碗里 。加料酒5钱、酱油5钱、盐适量、糖一小勺,一起放到碗里调匀 。加水加到9分满碗 。
3、将锅刷净,点火,放一点点油,油热后将适量花椒下锅,出味后将炸好的鱼入锅 , 将碗里调好的调料滋到入锅中,中火盖上锅盖闷5分钟出锅 。

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