红枣去核只是为了食用方便，并不会影响红枣的营养价值 。
红枣的营养价值：
【红枣有核好还是无核好】含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C等人体必需的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 。其中维生素C的含量高达葡萄、苹果的70-80倍，维生素P的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用 。
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