蕨菜怎么保存

1、新鲜的蕨菜再收取以后,想延长它的保质期,可以把它放在干净的锅中用 , 高温煮熟以后再加入纯净水装袋 , 直接密封保存,这样能让新鲜蕨菜保持新鲜,而且可以保存较长时间不变质 。
2、新鲜蕨菜放在真空的环境中保存,也不容易变质,平时可以把它装入到可以密封的保鲜袋中,再把袋中的空气全部抽出,让它呈现真空状态,这样也能让绝菜保持新鲜,而且可以在3到5个月中不变质 。如果能把真定包装的蕨菜放在冰箱的冷藏室中保存,这样会让它的鲜期变得更长 。
【蕨菜怎么保存】3、新鲜蕨菜还可以晒干以后保存,这样能让人们一年四季都吃到美味的蕨菜 。在保存的时候,可以把新鲜蕨菜放在阳光下晾晒 , 等它风干以后收起来放到干燥阴凉的环境中,能保存几年不变质 , 吃的时候把干蕨菜用清水泡软就可以 。
4、新鲜蕨菜用盐腌制以后保存也不容易变质,在腌制的时候需要按七份菜 , 三份盐的比例来腌制,腌好以后取出,把蕨菜表面的盐去掉,再用氯化钙溶液浸泡,泡制20分钟左右,取出以后进行杀菌处理,然后直接装袋密封保存,这样蕨菜也能保持新鲜,而且在六到八月之内不会变质 。

以上就是蕨菜怎么保存的内容啦,希望本文可以帮到你!