【什么是葵花芋】葵花芋学名为:菊芋又名洋姜,是一种菊科向日葵属宿根性草本植物 。原产北美洲,十七世纪传入欧洲 , 后传入中国 。秋季开花,长有黄色的小盘花,形如菊,生产上一般用块茎繁殖,其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物,对糖尿病有一定的辅助疗效 。可以食用,煮食或熬粥,腌制咸菜,晒制菊芋干,或作制取淀粉和酒精原料 。地上茎也可加工作饲料 。其块茎或茎叶入药具有利水除湿,清热凉血,益胃和中之功效 。宅舍附近种植兼有美化作用 。洋姜被联合国粮农组织官员称为“21世纪人畜共用作物” 。
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