苦丁茶不是白茶，苦丁茶虽然叫“茶”，但它和山茶科的茶并没有任何关系 。我们常喝的苦丁茶一般是冬青科冬青属的大叶冬青的嫩芽，中国古书多称之为“皋卢茶” ， 是一种保健饮品 。
【苦丁茶是白茶吗】白茶，属微发酵茶 ， 是中国茶农创制的传统名茶 。中国六大茶类之一 。指一种采摘后 ， 不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶 。具有外形芽毫完整 ， 满身披毫，毫香清鲜 ， 汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点 。
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