1、将生抽、白砂糖、麻油和生粉拌和调匀，制成腌料 。
2、牛肉清洗干净，抹干，横纹切薄片，加入腌料 。
3、苦瓜开边去瓤、去瓜仁，清洗干净，切成薄片 。
4、瓦煲内加清水，用猛火煲至水滚 。
【佛山大顶苦瓜炖盅汤怎样做 佛山大顶苦瓜炖盅汤的做法】5、放入苦瓜 ， 滚30分钟，加入牛肉，稍滚，以盐调味，即可饮用 。

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