糖醋爆鱼的做法简单介绍如下:
1、将鱼洗净后去掉头尾,切成大约1厘米的鱼片,加入料酒中腌制半个小时 。
2、再加入姜片2片和葱段3段,继续腌制2个小时 。
3、锅内入油,用大火当油温升到八成熟即油面上方有明显烟气冒出时,放入鱼块,用小火炸至表皮略黄、鱼肉发紧即可,捞出沥油 。
4、留少许底油烧至七成热 , 放入剩余的姜片和葱段爆香,再加入适量的清水,调入老抽、白糖、香醋 。烧开后 , 改小火熬成浓汁 。
【请问糖醋爆鱼怎么做】5、将炸好的鱼块放入浓汁中浸泡上半天,取出即可食用 。
以上就是请问糖醋爆鱼怎么做的内容啦,希望本文可以帮到你!
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