【简单好吃的素菜粥】1、简单好吃的素菜粥：大米洗净泡好待用，小油菜，洗净 。小油菜切碎待用，煮粥最好用砂锅，准备好砂锅，加入泡好的米，加入适量水，喜欢咸的可以少放些盐 。
2、菜肴流派之一 。通常指用植物油，蔬菜，豆制品，面筋，竹笋，菌类，藻类和干鲜果品等植物性原料烹制得菜肴 。素菜以其食用对象分为寺院素菜，宫廷素菜 ， 民间素菜 。素菜的特征主要有：时鲜为主 ， 清爽素净；花色繁多，制作考究；富含营养 ， 健身疗疾 。

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