如何计算保质期天数

例如蛋糕的生产日期为11月10日的00:00点,保质期为3天 , 那么它的保质期截止的时间是在11月13日的00:00,每种物品可以根据这样的方法进行计算 , 可清楚的知道自己的物品过期的时间 。
保质期:保质期,通常指预包装食品在标签指明的贮存条件下,保持品质的期限 。在此期限内,产品完全适于销售,并保持标签中不必说明或已经说明的特有品质 。一般食品的保质期不仅仅涉及时间这一单一维度,还涉及食品的储存环境 , 应该在具体保存状态下分析食品的保质期 。
【如何计算保质期天数】保质期由食品生产企业确定 , 食品经营企业应遵循食品生产企业确定的保质期进行食品经营活动 。保质期内食品应符合相应的食品安全标准要求 。保质期应根据食品的微生物、物理、化学特性;包装材料和包装方式,生产工艺,车间环境条件,预期的使用方式和货架形式,贮存和运输条件等因素确定 。包装材料、包装方式或贮存环境参数不同的相同食品,可规定不同的保质期 。食品生产企业应建立食品保质期确定程序 , 科学确定食品的保质期 。鼓励对食品的保质期进行验证 。保质期的确定和验证应有记录 。记录内容宜包括食品、食品配料、食品半成品的基本信息,保质期确定和验证的方法,判定标准,试验情况,相关数据和分析过程以及结论等信息 。可规定食品配料、食品半成品的生产推荐使用期 。

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