西红柿冷冻一年还能吃吗

不能 。冷冻西红柿一般不能放在冷冻层很久,因西红柿极其容易变质,经过冷冻后肉质会变面,游离水分会变多 , 非常容易被冻伤,而且西红柿的内部细胞的细胞壁比较薄 , 自由水多,经过冷冻结冰晶体会破坏细胞,从而导致变质 。所以冻了一年的西红柿不能食用 。
【西红柿冷冻一年还能吃吗】番茄即西红柿,是管状花目、茄科、番茄属的一种一年生或多年生草本植物,体高0.6~2米,全体生粘质腺毛,有强烈气味,茎易倒伏,叶羽状复叶或羽状深裂,花序总梗长2~5厘米 , 常3~7朵花,花萼辐状,花冠辐状 , 浆果扁球状或近球状,肉质而多汁液,种子黄色,花果期夏秋季 。番茄原产南美洲,中国南北方广泛栽培 。番茄的果实营养丰富,具特殊风味 。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏 。

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