一种植物 。芡实:睡莲科芡属一年生水生草本植物 。沉水叶箭形或椭圆肾形,浮水叶革质 , 椭圆肾形至圆形,叶柄及花梗粗壮,花内面紫色;萼片披针形,花瓣紫红色矩圆披针形或披针形,浆果球形,污紫红色,种子球形,黑色 。7-8月开花 , 8-9月结果 。
【芡实是什么东西】芡实是芡属下唯一的一个物种,有南芡和北芡之分 。南芡,也称苏芡,为芡的栽培变种,原产苏州郊区,现主产于湖南、广东、皖南及苏南一带,植株个体较大 , 地上器官除叶背有刺外,其余部分均光滑无刺 , 采收较方便,外种皮厚 , 表面光滑 , 呈棕黄或棕褐色,种子较大 , 种仁圆整、糯性,品质优良,但适应性和抗逆性较差 。北芡,也称刺芡,有野生也有栽培 , 主产于山东、皖北及苏北一带,质地略次于南芡,地上器官密生刚刺 , 采收较困难,外种皮?。砻娲植?nbsp;, 呈灰绿或黑褐色,种子较小 , 种仁近圆形、粳性,品质中等,但适应性较强 。芡按花色分类,目前南芡常见的有紫花、白花和红花3种类型,北芡常见的有紫花和红花2种类型 。但南芡主要作食品并出口,而北芡主要作药用 。
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