【鸡爪的爪中间的肉能不能吃】在鸡爪安全可食用的情况下 ， 鸡爪的爪中间的肉能吃；
鸡爪，又名鸡掌、凤爪、凤足，是鸡的脚爪 ， 可供食用，鸡爪在美食家的菜谱上不叫鸡爪，而称做凤爪 ， 外形为多皮、筋 ， 胶质大，常用于煮汤，也宜于卤、酱；
鸡爪的选购：要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮，鸡爪质地紧密，富有弹性，表面微干或略显湿润且不黏手 ， 如果鸡爪色泽暗淡无光 ， 表面发黏 ， 则表明鸡爪存放时间过久，不宜选购 。
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