【新鲜的核桃怎么吃】新鲜的核桃去表皮后的鲜核桃仁是可以直接食用的，也可用于烹饪 。核桃中86%的脂肪是不饱和脂肪酸，核桃富含铜、镁、钾、维生素B6、叶酸和维生素B1 ， 也含有纤维、磷、烟酸、铁、维生素B2和泛酸 。

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