拉丝蜜:好的蜂蜜由于含水量低、质地黏稠,可以拉出细而透亮的“蜜丝”,而且丝断后会自动回缩并且呈现球状 。
结晶蜜:劣质蜂蜜或添加糖浆熬制的蜂蜜,是不会结晶的 。蜂蜜结晶细腻的是好蜜,颗粒感强的可能是白糖沉淀 。
【什么样的蜂蜜是好蜂蜜】鲜蜜:放久了的蜂蜜可能会发酵变质 , 产生酒味和气泡 。不仅影响口感,其营养价值也大大降低 。
纯蜂蜜:纯度越高的蜂蜜是好蜂蜜 。蜂蜜纯度越高,其保质期限越长 , 当然其营养价值也越高 。纯度高的蜂蜜质地非常粘稠,晃动蜜瓶时颤动很?。V够味蠊以谄勘谏系拿垡夯峄郝飨?。
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