羊腰子中间白色的部分是羊的肾盂及肾纤维囊，有过滤的作用 。这块白色的物质会有很大的腥臊味，且在白色纤维膜内还有一个浅褐色的腺体，是羊的肾上腺，含有激素，因此，食用时一定要去除 。
【羊腰子中间白色的是啥】羊腰子就是羊肾，为牛科动物山羊或绵羊的肾脏器官 。吃啥补啥的观念深入人心，很多男性喜欢吃动物内脏 ， 尤其是一直以来被视为男性壮阳之宝的腰子 。羊肾从中医药学建立以来，就是用做人类抗衰老延年益寿进补的主要药食品，由羊肾配制的名酒、名肴、名膳，等等 。

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