食材：黑鱼适量、豆腐适量、葱适量、姜适量、盐适量、料酒适量、白胡椒粉适量 。具体做法：
【如何做黑鱼汤且味道鲜美而不腥】将黑鱼清晰干净，切成大块；淋入料酒，撒上盐和白胡椒粉拌匀，腌制10分钟 ， 沥干水分；姜切片 ， 小葱打结；豆腐切成小块，在开水中烫一下后捞出沥水；炒锅中倒油 ， 放入姜片爆香；放入黑鱼，煎至两面微金黄；淋入料酒，盖上锅盖焖1分钟，能更好去腥；加适量开水，放入小葱 ， 不盖锅盖，大火煮5分钟；放入豆腐，盖上锅盖煮开 ， 转中火再煮8分钟；出锅前加盐和白胡椒粉调味即可 。

以上就是如何做黑鱼汤且味道鲜美而不腥的内容啦，希望本文可以帮到你！

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