【一般薯条熟后要晾多久】大概3至4分钟,手放在薯条上10里面处,没有很热的温度传过来为准 。二次回锅也是炸出酥脆薯条的关键:薯条炸至泛黄色捞出 , 稍晾一下 , 待油温稍热一点后,把炸过的薯条二次入锅 , 颜色至金黄色后迅速捞出沥油 。二次回锅时,油一定要热,动作一定要快,薯条在里面打个滚就捞出来,不要炸的时间太长,否则会炸焦 。薯条是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地 。
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