【请问鱼粉的营养成分是什么】鱼粉是以鱼类或虾蟹类为原料,经去油、脱水、粉碎后得到的高品质蛋白质原料 。
鱼粉的营养价值:
典型鱼粉蛋白含量百分之六十五,且富含各种必需氨基酸、消化利用率较高,与植物性蛋白质原料配合使用 , 效果极佳 。
好鱼粉由整鱼加工而成,形态均匀,蛋白含量高,含盐低 , 品尝起来有鱼干的鲜味 。
正常鱼粉应该能看到鱼鳞、鱼骨等成分,鱼肉部分可以见到鱼肉的纤维结构,鱼粉源于形状不规则的鱼体组织,较难形成规则的圆粒状 。
我国鱼粉生产所使用的原料只能是鱼、虾、蟹类等水
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