长时间蒸煮，海参体壁内的胶原纤维还会受热收缩 ， 把里面的水挤出来，导致变硬 。
【做熟的海参为什么硬】做法：
1、香菇洗净，去根，焯水后切片；
2、罗汉参去皮，切片；
3、砂锅内添加鸡汤和罗汉参片，大火煮开后 ， 小火慢炖6分钟至罗汉参熟透；
4、添加高压海参和焯水的香菇，继续用小火煨炖5分钟左右，添加少量盐调味，即可出锅 。

以上就是做熟的海参为什么硬的内容啦，希望本文可以帮到你！

• 秋天是候鸟什么的季节
• 冰岛茶的口感特点
• gamekeyboard键盘怎么使用
• 关于热情的句子
• 怎么向一个刚认识的男生要微信
• 大熊猫哪里是黑的哪里是白的
• 醋的作用与功效是什么
• 苦丁茶是茶叶做的吗
• 党参鸽子汤的功效
• 不问苍生问鬼神的意思