小寒的时候,天气比较寒冷,但人们并不能少的蔬菜,而不同时期适合的蔬菜也有所不同,那么小寒节气吃什么蔬菜呢?
白萝卜
小寒节气到来,要多吃白萝卜,白萝卜是冬天上市的蔬菜 。白萝卜是冬天上市的蔬菜,是一种含有大量维生素C , 钙等营养成分的食材 。白萝卜的品种有:青皮白萝卜 , 红皮白萝卜,紫色萝卜,白皮白萝卜等多种品种 。白萝卜含有大量的水分,可以直接洗净生吃,也可以用来凉拌 , 炒菜,或是炖汤食用,还可以做成萝卜丸子 , 萝卜干食用 。
小白菜
小白菜是冬季非常应季的蔬菜,小白菜中含有大量胡萝卜素比豆类、番茄、瓜类都多,并且还有丰富的维生素C,可促进皮肤细胞代谢,具有美容的作用 。小白菜也是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜,含钙、维生素C及胡萝卜素均比大白菜高 。
白菜
白菜是冬天里最便宜的蔬菜,也是冬天里最不可少的蔬菜 。白菜脆嫩多汁,含有大量的水分 , 维生素C,钙等营养成分 。白菜可以用来炒菜,或是做成辣白菜食用 。白菜是老少皆宜的蔬菜 , 最适合小寒天里,经常食用 。
油麦菜
油麦菜水分多、热量低,含有维生素C、维生素B2、胡萝卜素和钙、铁、磷、钾等营养成分 。它也是膳食纤维的良好来源,可预防便秘,对于我们的肠胃来说是有很强的保护作用的了 , 而且油麦菜的好处是远远不止这些的了,油麦菜的蛋白质含量比莴笋高40% , 胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍 , 铁含量高33% 。油麦菜是绿叶菜中含维生素和钙、铁都较多的,其维生素A、维生素B族、维生素C的含量均不低,所以它有“生食蔬菜”中的上品之称,我们在寒冷的冬季也不能错过哦 。
芹菜
进入小寒节气之后,温度会越来越低,胃口也会大增,对于想要保持一个好身材的女性朋友们来说,芹菜就是不可多得的瘦身蔬菜了,因为芹菜中几乎不含有脂肪,并且是一种高蛋白的蔬菜 , 因此经常吃点芹菜不仅能有效的补充身体所需的蛋白质,还不用单用发胖哦!芹菜中所含有的叶酸、粗纤维、维生素等成分,摄入体内能很好的促进肠道的蠕动 , 从而对粪便进行软化,达到缓解便秘的症状 。
【小寒适合吃什么蔬菜 推荐这8种时令菜】菠菜
菠菜是一种营养价值非常高的绿叶蔬菜 。菠菜的颜色深绿色,可以用来炒菜 , 煮汤 , 或是凉拌食用 。菠菜含有大量的维生素C,维生素B,铁,钙等营养成分 。菠菜是一种老少皆宜的食材 。
茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质 。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5~30倍 。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲 。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便,在冬季的时候对于我们的肠胃来说是很有好处的了,可以帮助我们在冬季的时候也能够排出体内的毒素 , 是朋友们不能错过的了哦 。
花菜
花菜中的维生素C含量非常高 , 是大白菜的4倍,西红柿的8倍 , 芹菜的15倍,尤其是在防治胃癌方面效果尤佳 。同时花菜热量也很低 , 1个花椰菜热量只有23—32卡 , 所以想要在寒冷的冬季也能保持美美哒 , 那就多吃些花椰菜吧!
以上就是小寒适合吃什么蔬菜 推荐这8种时令菜的内容啦,希望本文可以帮到你!
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