海参第一次没煮熟怎么办

对海参进行发泡处理 。发泡有热泡法与冷水发泡法两种 。
热泡法:先用热水将海参泡24小时,再从腹下开口取出内脏 , 然后换上新水 , 上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可 。
【海参第一次没煮熟怎么办】冷水发泡法:将海参浸入清水内,约3天即泡发,然后取出剖腹去肠杂、腹膜 , 然后再换清水浸泡,待泡软后即可加工食用 。

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