1、准备新鲜虾仁 ， 鸡蛋，香葱，水淀粉，白胡椒粉，玉米淀粉，蛋清，料酒 ， 盐 。
【青虾仁怎么做好吃】2、虾仁里面加少许盐，混合均匀以后腌制5分钟，然后再把盐清洗干净，用厨房纸把水分吸干，如果水分没有吸干，后续的腌料就没有办法附着在上面 。
3、虾仁擦干后加一些蛋白，料酒，盐搅拌均匀，然后再加一些玉米淀粉搅拌均匀，鸡蛋打散以后加一些调味料混合均匀 ， 把香葱切成碎末 ， 水淀粉搅拌均匀备用 。
4、锅里面烧水 ， 把虾仁放下去，稍微烫一下 ， 然后再放到蛋液当中，加一些水淀粉 ， 葱花 。
5、锅里面加入适量油烧热，把混有虾仁的蛋液倒进去，等到彻底凝固以后就可以用铲子迅速的打散，等到差不多都凝固的时候就可以盛出来吃了 。

以上就是青虾仁怎么做好吃的内容啦，希望本文可以帮到你！

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