【棒棒鸡是哪个地方的菜】棒棒鸡，又名“嘉定棒棒鸡”、“乐山棒棒鸡” 。此菜起源于乐山汉阳坝，今为眉山市青神县汉阳镇 ， 取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用 。棒棒鸡是四川特色菜肴 。属于川菜中的凉菜，主要食材是鸡肉，其味型属于“怪味”，麻、辣、酸、甜、鲜、咸、香全部味道都具备 。
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