【鱼丸子的鱼刺怎么处理】1、首先 , 在做鱼丸的时候,可以选择鱼骨和鱼刺比较少的鱼比如草鱼 。这样的鱼可以在片鱼之后,直接把大的刺挑走,小的刺用刀剁碎就行 。
2、如果觉得剁碎不太好,可以学习下如何挑刺 。在片完鱼之后,将鱼肉平摊的砧板上,用刀刃斜着一下下的把鱼肉抹在案板上,抹的薄一些 , 就可以看到肉里面的刺了 。这个过程中就要求要有耐心和细心,不然很难把全部的刺挑好 。这是第一种方法 。
3、还有第二种,就是在片完鱼之后,用刀背用力捶鱼肉直至它变茸,然后再拿刀仔细排查即可 。
4、现在一般来说都可以直接把鱼洗净之后,拿去一些档口 。有采肉机是专门来做这些的,这就省去了一些功夫挑得也更干净,做出来的鱼丸也更滑一些 。
以上就是鱼丸子的鱼刺怎么处理的内容啦,希望本文可以帮到你!
- 抱拳施礼的意思 如何理解抱拳施礼
- 生日感慨发朋友圈的句子 祝自己生日快乐的句子有哪些
- 怎样自制茵陈茶
- 家庭装修哪些承重墙不能拆 窗户下面的墙可以拆吗
- 只争朝夕不负韶华的意思
- 四千瓦一个小时用多少电
- 什么是公关能力?要怎么提高自身的公关能力?
- 苏式干烧鱼怎么做
- 炒虾尾用去壳吗
- 苹果手机拍的慢动作怎么发说说