1、素炒茴香菜,准备材料茴香500克,植物油,盐,味精,葱沫姜沫 。首先要把茴香用水洗干净,之后再把茴香切成大约三厘米的长条,之后倒一些油进锅里 , 用火把油烧热,之后放葱沫姜沫 , 出香味放茴香,翻炒3-5分钟 。放盐、味精 , 翻炒均匀,出锅 。
【小茴香怎么吃 你学会了吗?】2、茴香菜春卷,先把把茴香里面的杂质去掉 , 之后把茴香洗干净 , 然后把茴香切成三厘米左右的长条,之后把茴香装进盘子里面,净锅烧热下少许油 , 放入香菇丝,笋丝略煸;烹料酒,加白糖 , 精盐,鲜汤500克烧开,加味精,用湿淀粉勾芡出锅,倒入茴香菜中拌匀 。倒一些水在富强粉里面,把富强粉调成面糊 , 之后弄成皮子,然后在皮子里面放入馅料 , 逐只卷成长方形,用面糊封上;锅置旺火上,放菜油烧至七成热,将包好的春卷逐一入锅炸至金黄色,捞出沥油装盘即成 。
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