黄豆属于豆类食物 。黄豆(学名:Glycinemax(Linn.)Merr.),又称大豆,豆科大豆属一年生草本植物,原产中国,是中国重要粮食作物之一 。大豆富含丰富的营养与优质蛋白质,因此大豆也有“田里的肉”之称 。
【黄豆属于什么类食物】植株高30-90厘米 。茎粗壮,直立,密被褐色长硬毛 。叶通常具3小叶;托叶具脉纹,被黄色柔毛;叶柄长2-20厘米;总花梗通常有5-8朵无柄、紧挤的花;花萼披针形 , 花紫色、淡紫色或白色 。荚果肥大,稍弯,下垂,黄绿色,密被褐黄色长毛;种子2-5颗,椭圆形、近球形 。花期6-7月,果期7-9月 。
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