【你知道泥鳅又叫什么吗】泥鳅，又叫鱼鳅，体细长 ， 前段略呈圆筒形 。后部侧扁，腹部圆，头小 。口小、下位，马蹄形 。眼小，无眼下刺 。鳞极其细小，圆形，埋于皮下 。体背部及两侧灰黑色，全体有许多小的黑斑点，头部和各鳍上亦有许多黑色斑点 ， 背鳍和尾鳍膜上的斑点排列成行，尾柄基部有一明显的黑斑 。其他各鳍灰白色 。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地 。可入药 。泥鳅又被称为“水中人参” ， 在中国南方各地均有分布 。全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用 。

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