【阳澄湖大闸蟹蒸多久】15分钟左右 。大闸蟹生活在阳澄湖浅水中 ， 主要食用阳澄湖里面的鱼虾、微生物、动物腐尸等，身体中可能携带了寄生虫，寄生虫不耐高温，为了防止寄生虫进入身体，大闸蟹需要彻底加热 ， 而且高温可以杀菌、消毒，这样食用大闸蟹会更放心和安心 。
清蒸阳澄湖大闸蟹窍门：1、为了防止大闸蟹在蒸的过程中掉腿，蒸大闸蟹的过程中绳子不要解开，以免蒸的过程中，大闸蟹剧烈挣扎将腿蹬掉 。
2、蒸大闸蟹最重要的是要熟 ， 无论蒸了多久，只要隔着锅盖看到大闸蟹没有变色，那么就说明大闸蟹没有熟，还要继续蒸 。
3、生姜有去腥的作用，醋有开胃的作用 ， 吃阳澄湖大闸蟹的时候可以佐这两物一起食用 。

以上就是阳澄湖大闸蟹蒸多久的内容啦，希望本文可以帮到你！

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