【文昌鸡属于哪个菜系】广东文昌鸡,是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系 。以海南岛文昌鸡为主料,配以火腿、鸡肝、郊菜,经煮、蒸、炒而成 。此菜造型美观,芡汁明亮,肉质滑嫩,香味甚浓 , 肥而不腻 。三样配料颜色不同,滋味各异,为广州八大名鸡之一 。
风味特点:文昌鸡造型美观 , 其肉质滑嫩,皮薄骨酥 , 香味甚浓,肥而不腻 。营养价值:文昌鸡的食疗价值:温中益气,补虚填精,健脾胃,活血脉,强筋骨 。
以上就是文昌鸡属于哪个菜系的内容啦,希望本文可以帮到你!
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