处理冰冻龙虾

可以把龙虾洗净改刀 , 龙虾螯去壳待用,龙虾肉改成小段腌制上浆,然后制作成美味处理 。
【处理冰冻龙虾】1、 将龙虾头尾焯水备用,龙虾螯煨2到3分钟,将香槟杯内加入水果粒,将两只煨好的龙虾鳌并排立起后加入马天尼酒 。
2、 锅上火将龙虾肉滑油,再将花椒、干辣椒、料头下锅煸香然后下入龙虾肉调味,最后加入石榴汁和少许马天尼酒煸炒,出锅时加入炸好的长寿果即可装盘 。
3、 装盘:用龙虾头尾打盘头,龙虾肉放中间,把事先做好的水果杯放在最后面,用香椿点缀即可 。

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