【普通面粉怎么变成低筋粉】普通面粉与玉米淀粉（或生粉）以四比一的比例用混合后的面粉即可替代低筋粉 。低筋面粉：又叫薄力粉 ， 适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心 。面粉是一种由小麦磨成的粉状物 。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。
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