1、浓缩咖啡(Espresso):原文是意大利语 , 有“立即为你煮”的意思,是俗称的意大利特浓咖啡 。浓缩咖啡是利用高压,让沸水在短短几秒里迅速通过咖啡粉 , 得到约1/4盎司的咖啡,味苦而浓香 。
2、美式咖啡(Americano):使用滴滤式咖啡壶、虹吸壶、法压壶之类的器具所制作出的黑咖啡,又或者是在意大利浓缩咖啡中加入大量的水制成 。口味比较淡 , 但因为萃取时间长,所以咖啡因含量高 。
3、白咖啡(Flat White):马来西亚土特产,约有100多年的历史 。白咖啡并不是指咖啡的颜色是白色的,而是采用特等咖啡豆及特级脱脂奶精原料,经特殊工艺加工后得到的咖啡,甘醇芳香不伤肠胃,保留了咖啡原有的色泽和香味,颜色比普通咖啡更清淡柔和,故得名为白咖啡 。
4、拿铁(Caffè Latte):拿铁咖啡做法极其简单 , 就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶 。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配 。
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