让排骨变软方法：
【有什么办法可以让排骨变软】1、排骨焯水：焯水的的时候记得加姜片和葱结，目的是去除肉中的残血和腥味 。而且一定要冷水下锅 ， 这样肉质的口感会更软糯 。
2、收汁：当排骨煸炒后，倒入料酒、老抽等所做的红烧汁，不要立马加水，要等红润的颜色附着在排骨上后 ， 再加热汤或开水 。不然就达不到红烧的效果，也就没那么好吃了 。水要没过排骨，先大火烧开，然后再中火焖煮调好口味，烧至排骨酥烂，最后用大火收汁就行了
以上就是有什么办法可以让排骨变软的内容啦，希望本文可以帮到你！
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