1、食材：猪皮适量，葱适量，姜适量，大蒜适量，小米椒适量，青椒适量，料酒适量 ， 老抽适量，花椒适量，盐适量 。
【香炒猪皮步骤】2、将取出的猪皮用清水浸泡一小时 。
3、把猪皮洗干净后放进冷水锅中，放入生姜，花椒 ， 料酒 ， 老抽，开火煮20分钟 。
4、猪皮煮好后用凉水冲洗，并用刀把猪皮两面的杂质刮干净 。
5、刮干净后把猪皮切成条 。
6、油锅烧至7成热 ， 放入蒜片、小米椒、生姜，炒出香味后放入猪皮，中火快速翻炒 。
7、炒至有些许粘锅放少许盐，料酒，老抽，转大火翻炒 。然后放入青椒，炒出香味后就可以盛出来了 。

以上就是香炒猪皮步骤的内容啦，希望本文可以帮到你！

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