盐水猪肝怎么煮才嫩

【盐水猪肝怎么煮才嫩】做法:
1、猪肝放入清水中泡三个小时,再加入料酒、三大勺食盐;
2、加入花椒粒腌渍2小时后冲洗干净;
3、锅中放清水置火上,倒入姜、八角,再放入腌渍好的猪肝;
4、倒入料酒 , 大火烧至水沸,转中小火煮至猪肝熟透即可关火 。

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