水果酵素指将水果发酵后的产物 。
由于在过去酶又称作酵素，商家将水果酵素说成水果中的酶 ， 并宣称摄入的水果酵素可以在人体中发挥作用 。这是一种伪科学 。口服的酶在消化道内已被分解为小分子，无法发挥作用；且植物的酶未必能催化人体的反应；更重要的是人自身就有控制酶产生、分解的完整机制，并用这种方式控制一切生命活动，补充酶显得多余且盲目 。
酵素的五大效果：
【水果酵素是什么】平衡内分泌，活化细胞，美容养颜 。提高身体免疫，增强身体抵抗力 。缓解便秘 。缓解痛经 。解酒 。

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