自酿米酒的做法如下：
1、将用来酿制米酒的糯米进行清洗，并沥净其中的杂质和水分 。
2、将清洗沥净的糯米放入冷开水进行浸泡 ， 一直浸泡到米粒能够使用手指碾碎即可 。
3、将浸泡好的糯米沥干水分，放入锅内蒸熟 。
4、使用冷开水将蒸熟后的糯米摊开进行冲洗降温至三十度左右 。
5、在降温之后的糯米中放入酒曲 ， 并且搅拌均匀 。
【如何自酿米酒】6、将搅拌均匀之后的糯米进行密封，放入恒温三十度的面包机内进行发酵 ， 三十分钟之后即可完成米酒的制作 。

以上就是如何自酿米酒的内容啦，希望本文可以帮到你！

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