鱿鱼可以做汤，特点是清香味美 ， 养心安神 。虽然是美味，但是并不是人人都适合吃 。高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者就应慎食 。
鱿鱼汤做法：
材料：
主料：鱿鱼200克；
调料：清汤200克 ， 盐6克，酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许 。
步骤：
1、将鱿鱼切成1厘米宽的十字花，剁成2厘米宽 ， 3厘米长的块盛在盘内；
2、锅内放水，待水开下鱿鱼氽透倒出备用；
【鱿鱼可以做汤吗】3、将锅放清汤加调料，待开锅去沫 ， 加入鱿鱼，开锅后盛在盘内即可 。

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